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Initiation oenologique 2ème partie, ballade franco-italienne

Date(s) : Le jeudi
- 7,21 janvier 2021
- 11 février 2021
- 18 mars 2021
- 20 mai 2021
- 10 juin 2021

Horaire : De 18h30 - 20h30

Lieu : Salle Delvaux à LLN --- Plans des auditoires de Louvain-la-Neuve

Prix : 125 €

Code d'activité : 7311

Formateur : Jacquerye P

Comment s'inscrire ? Description :

Pour la deuxième année, les ateliers de dégustation ?nologique vont vous permettre de continuer à accroître vos connaissances sur le vin en découvrant d'autres régions viticoles françaises et italiennes. Les éventuels nouveaux arrivants pourront facilement s'intégrer. Ce ne sera pas un handicap de ne pas avoir participé aux ateliers de la première année. D'ailleurs lors du premier atelier, un rappel sera présenté sur la vinification en général et la manière de déguster. Nous organisons cette année 6 ateliers de 2h chacun au cours desquels nous vous inviterons à voyager au travers de régions françaises qui n'avaient pas été évoquées l'année dernière et également sur des terres italiennes. Ces ateliers débuteront par un exposé théorique de 20 à 30 minutes sur le vin en général et sur les spécificités des régions explorées. S'ensuivra lors de chaque atelier une dégustation de 5 vins de haute qualité, spécifiques de ces régions. Nous insisterons sur l'aspect pratique et encouragerons le partage de vos impressions, afin de vous initier à la dégustation en stimulant et éduquant vos papilles et votre organe olfactif. Des verres seront mis à disposition pour la dégustation, il y aura également de l'eau et du pain.

> Le jeudi 7 janvier 2021 : Rappel sur la vinification en général et la manière de déguster. La région visitée sera la Loire.
> Le jeudi 21 janvier 2021 : La vinification du Rosé sera abordée pendant la théorie, en se promenant en Provence. La découverte de la Savoie fera partie du voyage.
> Le jeudi 11 février 2021 : Découverte des spécificités des appellations italiennes au travers des fameux vins toscans.
> Le jeudi 18 mars 2021 : Les notions de vin nature et de biodynamie seront abordées avant de déguster des vins du Sud-Ouest de la France comme le Cahors, Madiran et Jurançon.
> Le jeudi 20 mai 2021 : Les régions ensoleillées des Pouilles et de la Sicile.
> Le jeudi 3 juin 2021 : Le dernier atelier de l'année clôturera ce beau voyage par la visite des vignobles Italiens septentrionaux : Piémont et Vénétie en particulier.